lunes, 27 de agosto de 2012

Conozca la real dieta para diabéticos

Conozca la real dieta para diabéticos
Cinco comidas al día con varias recetas alternativas

Para controlar los niveles de azúcar en sangre y evitar que la glucemia suba y suba, es importante saber qué alimentos suben el azúcar y cuáles no.
Asimismo, es importante escoger qué dietas realizar y cuáles son las más indicadas de acuerdo a nuestra propia necesidad, adoptando las medidas del caso.
Por tal motivo, le brindamos unas recomendaciones que podría adaptarlos como una dieta modelo, o en todo caso, complementaria con la que ya sigue, en esa tarea de combatir la diabetes y el sobre peso.
Pero primero, es importante conocer qué alimentos son o no permitidos.

dieta en los diabeticos











Tabla general
Esta tabla de alimentos te ayudará a elegir qué es más beneficioso comer para ti y qué debes evitar. Como siempre ten en cuenta que la diabetes es una cuestión de equilibrio entre lo que comes (ingesta calórica) y lo que gastas (gasto calórico).
Así que si quemas más puedes permitirte el lujo de comer más, pero cuanto menos actividad física hagas menos deberás comer.
Vale la pena ponerse en marcha y practicar alguna actividad física suave. Ten en cuenta que el ejercicio es beneficioso para muchas funciones de nuestro organismo.


TABLA DE ALIMENTOS

ALIMENTOS PROHIBIDOS
Azúcar refinado (Azúcar refinado (sustituir por edulcorante), miel, caramelo.
Dulces (chocolate, pasteles, tartas)
Bollería industrial (donuts, croassants, enseimadas, bollos)
Grasas (nata, manteca)
Bebidas con alcohol, o refrescos azucarados

ALIMENTOS RESTRINGIDOS 
Hidratos de carbono (pan, pastas, arroz, harinas, cereales, papas, calabazas) (debes comer todos los días cuatro raciones)
Lácteos (es recomendable los descremados o desnatados) (debes tomar 3 raciones al día)
Frutas (se puede comer 3 veces al día)

ALIMENTOS PERMITIDOS
Verduras y hortalizas 
Carnes y pescado (incluye fiambres de pavo o pollo)

Dieta modelo
Te proponemos una dieta que se ajusta a las necesidades de una persona diabética. Hacer dieta, cuidar tu alimentación, hacer ejercicio, son conceptos beneficiosos para la diabetes, siempre y cuando sigas el consejo de un profesional. Esta dieta está pensada para una persona diabética con problemas de sobrepeso u obesidad. Es necesario en estos casos bajar de peso con una dieta especial para diabéticos, ya que la obesidad es un factor de riesgo para la hipertensión, y problemas cardiocirculatorios.

Los diabéticos obesos pueden seguir varias dietas para adelgazar rápido, sin pasar hambre y lo más importante, sin perjuicios para su salud.
Lo primero que debes hacer es calcular cuantos kilos necesitas perder
Después calcula cuántas calorías necesitas diariamente.
El tercer paso es ponerte en contacto con tu médico o con la enfermera de tu centro de salud para que te realice controles de glucemia. 

Si tú tienes un glucómetro en casa puedes realizar tu misma los controles de glucemia. Es interesante que te hagas una curva de glucemia semanal.

glucometroglucometro


Esta tabla te permitirá saber la curva de glucemia en sangre en ayunas y postpandrial (después de las comidas).
DÍA           COMIDA                                             GLUCEMIA
Lunes          G.D: Antes del desayuno: ______________mg/dl
Martes    G.D: Después del desayuno: ____________mg/dl
Miércoles    G.D: Antes de la comida: ___________mg/dl
Jueves    G.D: Después de la comida: ____________mg/dl
Viernes    G.D: Antes de la cena: ____________mg/dl
Sábado    G.D: Después de la cena: ____________mg/dl
Ahora te proponemos un tipo de dieta para perder peso en personas diabéticas, tanto de tipo I como de tipo II.
Recuerda que si tomas tratamiento en pastillas (antidiabéticos orales) o si te inyectas insulina, esta dieta NO modifica tu tratamiento habitual. Debes tomar el tratamiento establecido por tu médico.
Esta dieta te ayudará a “comer bien”, y a perder peso sin peligro de afectar a tu diabetes. Todo lo contrario. La dieta te ayudará a mejorar el control de tu diabetes.
Para que puedas variar tú misma la dieta según tus gustos te proponemos categorías, debes elegir una propuesta de cada categoría (de la A, elige la A1 o la A2, y de la B igual).

DESAYUNO (Elegir una opción)
A.1 Café con leche desnatada.
A.2 Infusión de té rojo o té verde.
B.1 Cereales (no azucarados ni de chocolate)
B.2 Dos rebanadas de pan tostado con mermelada sin azúcar.

MEDIA MAÑANA (Elegir una opción)
A.1. Una pieza de fruta.
A.2.Un yogurt desnatado.
A.3. Una barrita de cereales sin azúcar.
A.4. Dos rebanadas de pan tostado con fiambre de pavo
o queso fresco.

ALMUERZO (Elegir una opción)
A.1. Ensalada de pasta (con tomate natural, lechuga, maíz, pollo, huevo cocido sin la yema, y cualquier tipo de verdura al gusto, aliñar con salsa de yogurt, salsa de soja o aceite de oliva, pero no con mayonesa).
A.2. Ensalada de verduras
A.3. Tomates con orégano y queso fresco.
B.1. Lentejas con verduras.
B.2. Espinacas con garbanzos
B.3. Berenjenas o pimientos rellenos con carne de pollo picada y cebolla (o cualquier otra verdura al gusto).
C.1. Una infusión.
C.2. Un café solo o con leche desnatada.

MERIENDA (Elegir una opción)
A.1. Leche desnatada con café o sola.
A.2. Zumo de limón o pomelo.
A.3. Infusión de té rojo (solo o con leche desnatada).
B.1. Cuatro galletas sin azúcar.
B.2. Flan casero (hecho con leche desnatada y edulcorantes) o yogurt desnatado.
B.3. Coca o bizcocho casero (hecho con 1 yogurt, 4 claras de huevo y 1 yema, ralladura de limón, 1 vaso de harina, levadura y edulcorantes y bien mezclado se deja en el horno o microondas 30 min.).

CENA (Elegir una opción)
A.1. Ensalada con tomate, lechuga, huevo cocido (sin la yema), cebolla y atún.
A.2. Parrillada de verduras asadas.
A.3. Ensalada americana (col y zanahoria cortada muy fina con salsa de yogurt natural desnatado)
A4. Hervido de verduras o puré de verduras.
B.1. Revuelto de ajitos con gambas.
B.2. Lenguado a la plancha.
B.3. Pechuga de pollo a la plancha.
B.4. Ternera a la plancha
C.1. Una infusión al gusto (tila, manzanilla, poleo menta, te verde,…)

ANTES DE ACOSTARSE
A.1. Un yogurt desnatado.
A.2. Un vaso de leche desnatada

Te recomendamos combines esta dieta con un poco de ejercicio suave, como hacer largos paseos, andar unos 30 minutos rápido o bailar te puede ayudar a bajar de peso más rápido y quemar ese azúcar libre en la sangre. Puedes leer algunos consejos más sobre el ejercicio como complemento de la dieta.
Recuerda que si te inyectas insulina debes tener cuidado con las bajadas de azúcar o hipoglucemias, por eso te recomendamos que siempre lleves algunos caramelos en el bolso o en el bolsillo de la ropa, o sobres de azúcar y ante cualquier síntoma te los tomes.

TOME NOTA
Sin embargo, antes de empezar tu dieta es importante que realices una valoración de tu estado físico.
Normalmente esta valoración está a cargo de un nutricionista o endocrino, pero nosotros desde aquí te ofrecemos una información básica para que puedas hacerlo tú mismo.

1. Determinar tu índice de masa corporal (IMC) o índice de Quetelet:

Se calcula dividiendo tu peso en Kg por tu altura al cuadrado.
IMC= peso en Kg/ [altura en metro]2

Ejemplo: si yo peso 65 kg y mido 1.65 m mi IMC
será 65/1.65 x 1.65= 65/2.72= 23.89

La clasificación del IMC se lee de la siguiente forma:

De 20-25           Peso ideal
De 25 – 29,9   Sobrepeso leve
De 30 – 40   Obesidad
Mayores de 40   Obesidad grave

Este rango le dará una mejor pauta de cuántos kilos deberá perder para estar de acuerdo a lo que indica su salud.

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